Nome: Carmine Idade: 37 Moro em: Joinville-SC Mais sobre mim: Sou gastroplastizada desde 22/02/06,e a partir disso aprendi a fazer reeducação alimentar.
Ingredientes 1 xícara (chá) de batatas em cubos 1 xícara (chá) de cenouras em cubos 1 xícara (chá) de abobrinha em cubos 1 xícara (chá) de berinjela em cubos 2 xícaras (chá) de brócolis em floretes 1 xícara (chá) de vagens picadas 1 xícara (chá) de abóbora em cubos 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Ingredientes para o Molho: 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ½ litro de leite 1 colher (café) de noz moscada 1 pacote de mistura pronta para sopa de queijo 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1 sachê de caldo de legumes sal pimenta
Modo de Preparo
Molho: aquecer a manteiga em uma panela e dourar a farinha. Acrescentar o leite todo de uma vez e misturar bem. quando engrossar, acrescentar a mistura para a sopa, a noz moscada e o caldo de legumes, mexendo com um fuê até obter um creme homogêneo. Finalizar com o parmesão. Se necessário, acrescentar sal e pimenta.
Pré-cozinhar todos os ingredientes. Acomodá-los em uma travessa refratária e misturar o molho. Polvilhar o parmesão misturado com a farinha de rosca e levar ao forno pré-aquecido.
