Nome: Carmine Idade: 37 Moro em: Joinville-SC Mais sobre mim: Sou gastroplastizada desde 22/02/06,e a partir disso aprendi a fazer reeducação alimentar.
1 pacotinho de gelatina dietética 250ml de água fervente 250ml de água fria 3 claras em neve
Modo de fazer:Fazer a gelatina como de costume.Bater as claras até ficar em ponto de neve.Adicionar as claras na gelatina ainda quente.Com este processo a clara se mistura com a gelatina e depois sobe, dando uma gelatina de duas camadas.Se preferir enquanto a gelatina esfria na geladeira, mexa de vez em quando para que fique como uma mousse.
ROLINHOS DE FRANGO COM PALMITO
2 filés de frango (200g) 2 fatias grossas de palmito 4 colheres de sopa de suco de laranja 4 colheres de sopa de água 1 colher de sopa de shoyo 1 colher de sopa de purê de tomates 1 colher de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de salsa picada
Modo de fazer:Tempere o frango com limão.Coloque o palmito sobre o filé e enrole, prendendo com um palito.Aqueça uma panela antiaderente e frite os rolinhos até que fiquem dourados. Acrescente o restante dos ingredientes, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, em fogo baixo.
Rendimento:2 porções Calorias:164
*by Dra Denise (nutricionista)
By Mine Às 5:35 PM
quinta-feira, abril 13, 2006
BRÓCOLIS COM MOLHO CREMOSO
2 cebolas pequenas raladas 1 colher (chá) de farinha de trigo 1 dente de alho amassado 500 g de brócolis 3 colheres (sopa) de leite desnatado 2 colheres (sopa) de margarina light
Modo de Preparo: Coloque em uma fôrma refratária a margarina, a cebola e o alho; leve ao microondas em potência alta por 2 minutos. Adicione a farinha de trigo, misture bem e vá juntando o leite até formar um mingau. Adicione o brocólis, misture bem, tampe e leve ao microondas em potência média por 5 a 7 minutos, ou até o brócolis amaciar.
*by orkut
FILÉ DE PEIXE C/ LEGUMES
1 cebola média
sal a gosto
2 cenouras grandes
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 pimentões vermelho e grandes
3 colheres (sopa) de milho
1/2 alho-poró
10 g de margarina light
2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
4 filés de badejo
Modo de Preparo: Limpe, lave e corte os legumes; refogue-os na margarina com a cebola. Regue os legumes com 5 colheres (sopa) de água quente, tempere com sal e deixe ferver. Enquanto isso, tempere os filés de peixe com suco de limão e sal; coloque sobre os legumes. Adicione o iogurte, tampe e cozinhe em fogo brando por 20 minutos. Sirva-o bem quente.
*by orkut
FILÉ DE PEIXE C/ MOLHO DE LIMÃO
1 e 1/2 colher (sopa) farinha de trigo
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1/2 xícara (chá) de margarina light
1 colher (chá) de sal
4 filés de pescada branca ou robalo
Modo de Preparo: Coloque a margarina em uma tigela refratária e leve ao microondas por 2 minutos em potência média para amolecer. Junte os demais ingredientes, exceto o peixe, e misture bem. Passe cada filé pela mistura de margarina e vá colocando-os lado a lado na fôrma. Cubra com papel-manteiga e leve ao microondas por 5 a 6 minutos em potência alta para cozinhar. Deixe descansar por 3 minutos antes de servir.
*by orkut
By Mine Às 10:11 PM
segunda-feira, abril 10, 2006
Gente,essas duas receitas que vou postar são receitas normais,que costumava fazer muitas vezes aqui em casa,mas que podem ser adaptadas e se tornarem light,vejam só:
DIPLOMATA
1/2 copo de requeijão light 2 peitos de frango cozidos e desfiados 1 lata de milho verde a mesma medida de leite desnatado 1 colher de farinha de trigo 1 colher de margarina 1 lata de creme de leite light
Modo de fazer: Refogue o frango com temperos(cebola,tomate,cebolinha,salsa,etc).Reserve.Faça um creme com o milho batido no liquidificador(com a água), o leite, o trigo e a margarina. Cozinhe até ferver.Desligar e juntar o creme de leite com soro.Em um refratário grande colocar o requeijão,o frango e o creme.Assar por 15 minutos.
GELATINA COM ABACAXI
1 abacaxi cortado em cubos
2 gelatina diet sabor abacaxi
2 caixinhas de creme de leite light
Modo de fazer: Coloque em uma panela o abacaxi com dois copos de água.Se o abacaxi for muito azedo acrescente adoçante.Quando a água ferver,junte a gelatina e mexa bem.Desligue o fogo e imediatamente junte o creme de leite.Despeje em um refratário e coloque na geladeira.
P.S.: ideal para dias muito quentes.
By Mine Às 5:10 PM
segunda-feira, abril 03, 2006
FROZEN DE IOGURTE DE LIMÃO
1 caixa de creme de leite light (200 g) 2 colheres(sobremesa) de adoçante em pó à base de aspartame 50 ml de suco de limão 1 pote de iogurte desnatado folhas de horttelã pra decorar
Modo de fazer: Bata o creme de leite e 1 colher de adoçante,em velocidade lenta,até obter um chantilly. Em outra vasilha bata o suco de limão, o iogurte e o restante do adoçante. Junte as duas misturas até obter uma massa homogênea e consistente.Coloque bo congelador por 1 hora.Retire e volte à batedeira.Repita o procedimento após 1 hora. Separe em taças e decore com folhas de hortelã.
Rendimento: 10 porções
Calorias: 147 por porção
*by Dieta já
MUSSE DE IOGURTE
1 lata de leite condensado light 1 pacote de gelatina de morango diet 2 potes de iogurte desnatado 1 caixa de morangos(300 g) lavados
Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve à geladeira.Enfeite com os morangos e sirva bem gelado.
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 60
By Mine Às 1:54 PM
LASANHA DE PEITO DE PERU
300 g de ricota 1 colher(sopa) de cebola ralada sal e pimenta do reino a gosto 1 colher(sopa) de orégano 1 colher (café) de noz-moscada 2 xícaras de molho de tomate 300 g de peito de peru fatiado 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado light
Modo de fazer: Amasse a ricota fresca e acrescente a cebola,o sal,a pimenta, o orégano e a noz moscada. Em uma forma refratária retangular coloque um pouco do molho de tomate, disponha as fatias de peito de peru e, sobre elas, uma camada de ricota temperada. Repita a operação até completar a forma. Termine com molho de tomate e polvilhe o queijo ralado. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Retire o papel e deixe gratinar por mais 5 minutos no forno. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 356
*by Dieta já
By Mine Às 1:46 PM
SOPA CREME DE BRÓCOLIS
150 de brócolis 1 pacote de caldo de carne 0% de gordura dissolvido em 2 xícaras de água quente 2 colheres(chá) de suco de limão 1 colher(sopa) de creme de leite light sal,pimenta e noz-moscada a gosto
Modo de fazer: Corte o brócolis em floretes menores e coloque-os pra ferver em uma panela com o caldo de carne durante 20 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida,bata no liquidificador com os ingredientes restantes. Volte ao fogo e aqueça,sem deixar ferver. Sirva em seguida.
Rendimento: 1 porção
Calorias por porção: 150
CREME DE ABÓBORA
600 g de abóbora descasacada e sem sementes 1/2 colher(sopa) de sal 1/2 litro de leite desnatado 2 colheres(sopa) de queijo ralado light
Modo de fazer: Em uma panela média,cubra a abóbora com água e junte o sal. Cozinhe em fogo alto até ficar macia(cerca de 15 minutos). Escorra e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo. Volte-o à panela,acrescente o leite,mexa bem e deixe ferver em fogo médio,por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e polvilhe com o queijo ralado.Misture bem e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 130
By Mine Às 1:33 PM
PICOLÉ DE MANGA
2 potes de iogurte natural desnatado 1 xícara de polpa de manga madura picada 2 colheres(sopa) de adoçante em pó 2 colheres(chá) de essência de baunilha
Modo de fazer: Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Despeje o sorvete num recipiente de metal,cubra com filme plástico e deixe no freezer até firmar. Bata na batedeira rapidamente e coloque o sorvete em forminhas de picolés ou de gelo. Recoloque no freezer por mais 3 a 4 horas antes de servir.
Rendimento: 6 picolés de 80 g
Informações: Calorias por porção: 52 Carboidratos: 7,10 g Fibra: 1,45 g Gorduras: 0,60 g Proteínas: 4,50 g Vitamina: A,C,D
