1 kg de sobrecoxas temperadas (alho, sal, louro, mostarda, pimenta,etc)

1 creme de leite de caixinha light

1 cebola ralada

2 copos de água

1 xicara de leite com 2 colheres de farinha de trigo dissolvidas

3 espigas de milho fresco refogado em 1/2 colher de manteiga ou 1 lata de milho escorrida

2 colheres de queijo parmesão misturada com 3 colheres de farinha de rosca

Modo de fazer:Refogue o frango em duas colheres de azeite e deixe fritar bem, jogando um pouco de água quando ele estiver grudando. Quando bem dourado, adicione a cebola e refogue mais. Após, adicione os 2 copos de água e deixe cozinhar bem o frango. Cozido o frango, desfie-o grosseiramente e reserve. Coe o caldo e volte-o para panela, ferve bem, adicione o leite com a farinha, prove o tempero, retempere se necessário, coloque o creme de leite. Deixe esquentar, desligue e salpique cheiro verde.

Montagem em um refratário:

Frango desfiado

Milho refogado

Creme de frango

Parmesão com farinha de rosca.

Leve para assar até gratinar e sirva com arroz branco e batata palha.