Minhas receitas

2009-04-10T21:37:00.001-03:00

CREME DE LIMÃO COM BIS

· 1 lata de leite condensado
· Suco de 2 limões
· 1 lata de creme de leite
· 1 caixa de Bis picado

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado com o sumo de limão até formar um creme. Misture delicadamente o creme de leite. Em taças individuais, intercale camadas de creme e Bis. Decore com raspas de limão e leve a geladeira no mínimo 4 horas antes de servir.

Dica: Substitua o chocolate Bis por biscoito waffer.

*by Ademir,via email.

2008-11-10T22:04:00.002-03:00

Torta de Abobrinha Deliciosa

Ingredientes:

-1 abobrinha grande ralada com casca

-2 ovos

-1 xícara de leite

-1 colher (sopa) de óleo

-6 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo

-1 colher de queijo ralado

-1 colher (sopa) de fermento em pó

-1 cebola picada

-2 tomates picados

-salsinha e cebolinha picadas

-sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo:Misture todos os ingredientes, reservando o queijo para polvilhar. Despeje em um refratário untado e enfarinhado, polvilhe o queijo e leve ao forno até dourar.

*By comunidade do orkut Diet & light-receitas

2008-06-05T22:49:00.001-03:00

BOLO SALGADO DE PÃO DE FORMA

1 cx molho de tomate de 340 gr

1 pacote pão de forma sem casca

1 embalagem de maionese 250gr

1 lata de atum

1 lata creme de leite 200gr

batata palha

Modo de preparar: Coloque o molho de tomate,a maionese,o atum e o creme de leite no liquidificador e bata por 3 minutos.Em uma forma refratária monte o bolo começando pelo pão sem casca,em seguida despeje o molho e vai formando as camadas.Polvilhe com a batata palha e coloque na geladeira por 2 horas.

Rendimento:10 porções

*by orkut

2008-02-17T11:28:00.002-03:00

BRIGADEIRO DE COPINHO

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
200 ml de creme de leite (1 caixinha)
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer:

1.Leve ao fogo todos os ingredientes e mexa até obter o ponto de brigadeiro, quando começar a soltar do fundo da panela.
2.Se for enrolar o brigadeiro, deixe soltar bem da panela, para que fique mais firme.
3.Retire, coloque em um recipiente untado, deixe esfriar, enrole os brigadeiros e passe no chocolate granulado.
4.Se for colocar em copinhos, retire do fogo um pouco antes de começar a soltar do fundo da panela, pois é melhor para comer como sobremesa e fica mais cremoso.

*by Tudo Gostoso

2008-01-26T13:06:00.000-03:00

BOLO DE CANECA

4 colheres (sopa) farinha de trigo

4 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de achocolatado em pó

1 ovo

3 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (chá) Royal

Modo de fazer:

Coloque todsos os ingredientes numa caneca,misture bem,e coloque 3 minutos no microondas,em potência alta.

O meu saiu pra fora da caneca um pouco,como vcs viram na foto acima. Depois que desenformei(ou seja,tirei da caneca),ele ficou assim:

Antes que ele desabasse de vez,o deitei de lado:

Fatiei...

E depois decorei:

Adorei essa receita,pois além de só comer uma fatia dessas(o filho devorou as outras,rsrsrs),não fica aquela baita fôrma de bolo de chocolate fazendo a gente cair em tentação.

2008-01-22T14:20:00.000-03:00

Torta de repolho

Ingredientes
1 prato de repolho cru cortado bem fino
1 maço de cheiro verde
1 cebola média picada
3 tomates picados
2 ovos
4 colheres de óleo
6 colheres de farinha de trigo
100 g de queijo ralado
1 xícara de leite
2 envolopes sazon amarelo ou caldo de galinha em pó
Sal
Pimenta a gosto

Modo de fazer:
1. Mistura bem todos os ingredientes.
2. Coloque num refratário untado com margarina.
3. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos até dourar.

*By:Heloisa (Orkut)

Aqui a foto da torta inteira:

2007-10-15T17:14:00.000-03:00

RATATOUILLE

1/2 xícara de manjeiricão picado

1/3 xícara de sal

5 colheres de azeite de oliva

1 colher(chá) de orégano

1 colher (chá) de tomilho

1/2 colher 9chá) coentro em pó

2 beringelas cortadas em cubos

3 tomates sem pele picados

2 dentes de alho espremidos

2 cenouras(cozidas em rodelas finas)

1 abobrinha em fatias(eu corto em cubos,fica mais apresentável)

1 cebola picada

1 pimentão vermelho picado

sal

pimenta

Modo de fazer:Polvilhe a beringela com sal e deixe descansar por 20 minutos em um escorredor.Lave em água corrente e escorra.Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva,até ficar macia.Junte o tomate e o pimentão, a cenoura cozida,a abobrinha e a beringela,refogando por 5 minutos.Acrescente um pouco de água quente,e cozinhe até que os legumes estejam macios.

Ponha o orégano,o tomilho,o coentro,o sal e a pimenta e deixe cozinhar por 1 minuto.Pique o manjeiricão e polvilhe sobre os legumes antes de servir.

OBS.:Eu faço esse prato mesmo quando não tenho azeite de oliva e todos os temperos(tomilho,manjeiricão,coentro).Com azeite normal também fica muito bom.

2007-07-26T09:45:00.000-03:00

SUPERPÃO DE QUEIJO

Ingredientes:
1/2 xíc. chá de óleo
1 xíc. chá de leite
3 ovos
1 colher chá de sal
200g de mussarela ralada
3 xíc. chá de polvilho doce
1 colher chá de orégano - se gostar
1 colher sopa de fermento em pó
queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:
1- No liquificador, bata o óleo, o leite, os ovos e o sal. Adicione a mussarela ralada e bata mais um pouco. Despeje em uma vasilha e misture o polvilho doce e o orégano, mexendo com uma colher. Incorpore o fermento e mexa mais um pouco. Em uma forma de furo central (24cm de diâmetro), untada e polvilhada com queijo parmesão ralado, coloque a massa.
2- Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 25minutos ou até dourar.

*By blogs da net

2007-07-08T20:01:00.000-03:00

SOPA DE COUVE-FLOR E PRESUNTO

1 couve-flor pequena

2 batatas pequenas ou 1 grande

200g de presunto cozido em um pedaço inteiro

1 cebola picada

1 dente de alho picado

2 colheres (chá) de manteiga ou margarina

2 xícaras de caldo de frango

1 xícara de vinho branco seco

¾ xícara de creme de leite

Sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:Lave bem a couve-flor. Corte os talos e reserve. Descasque as batatas e corte em pedaços pequenos. Numa panela, cozinhe as batatas e os talos da couve-flor no caldo de frango até ficarem macios. Bata no liquidificador e reserve. Pique o presunto em cubinhos. Refogue-o na manteiga em fogo baixo até começar a pegar uma corzinha. Junte a cebola e o alho e mexa até ficar transparente. Acrescente os buquês de couve-flor e refogue por 1 minuto. Tempere com sal e pimenta. Regue com o vinho, tampe a panela e deixe abafar em fogo baixo. Quando o vinho começar a secar e a couve-flor estiver macia, junte o caldo batido no liquidificador e, quando ferver, o creme de leite.

*By blog Depósito de receitas

2007-06-09T09:24:00.000-03:00

FRANGO CROCANTE

Ingredientes
- 1 kg de frango cortado a passarinho
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 colher (sopa) de tempero pronto
- sal e limão a gosto
- ½ xícara (chá) de farofa pronta
- ½ xícara (chá) de fubá
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- óleo para untar
- 2 colheres (sobremesa) de manteiga(light) para cada pedaço de frango

Modo de preparo
Tempere o frango com o alho, o tempero pronto, o sal e o limão e reserve.
Numa vasilha misture a farofa pronta (de sua preferência), o fubá e a farinha de rosca. Misture bem e reserve.
Passe cada pedaço do frango na mistura de farinhas e coloque numa fôrma untada com óleo.Quando terminar, coloque 2 colheres de manteiga em cima de cada pedaço de frango e leve ao forno pré-aquecido a 200º C por 50 minutos até que fiquem douradinhos.
Sirva com arroz e batata na manteiga.

*By Fátima(via email)

2007-06-08T17:28:00.000-03:00

PIMENTÃO RECHEADO

Ingredientes

Para o recheio:
- 8 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de alho amassados
- 1 tomate picado sem sementes
- ½ kg de carne moída
- 1 xícara (chá) de arroz lavado
- ½ lata de molho de tomate pronto
- Sal com ervas a gosto
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
- 1 colher (sopa) de orégano fresco
- 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 600 ml de água

Para os pimentões:
- 6 pimentões

Para o molho:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de alho
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
- 2 ½ latas de molho de tomate pronto batidas no liquidificador

Para a montagem:
- Pimentões sem sementes
- Recheio
- Molho
-50 g de queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Para o recheio:
Numa panela, coloque o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o tomate e a carne moída.Refogue em fogo alto, adicione o arroz, o molho de tomate, o sal com ervas, a hortelã, o orégano, a cebolinha e a salsinha.Deixe cozinhar o arroz e, se necessário, acrescente a água.Finalize com a farinha de rosca, salsa e cebolinha.
Reserve.

Para os pimentões:
Lave e seque os pimentões.Corte as extremidades e retire as sementes.Reserve.

Para o molho:
Doure o alho no azeite, junte o manjericão e o molho de tomate.Deixe por 15 min aproximadamente em fogo baixo.Reserve.

Para a montagem:
Coloque o recheio em cada pimentão. Coloque num refratário e despeje o molho.Leve ao forno médio por 40 min, coberto com papel-alumínio.Retire o papel-alumínio, polvilhe o queijo ralado e deixe por mais 20 min.

* By Mais você

2007-06-08T14:12:00.000-03:00

Frango improvisado

1 kg de sobrecoxas temperadas (alho, sal, louro, mostarda, pimenta,etc)

1 creme de leite de caixinha light

1 cebola ralada

2 copos de água

1 xicara de leite com 2 colheres de farinha de trigo dissolvidas

3 espigas de milho fresco refogado em 1/2 colher de manteiga ou 1 lata de milho escorrida

2 colheres de queijo parmesão misturada com 3 colheres de farinha de rosca

Modo de fazer:Refogue o frango em duas colheres de azeite e deixe fritar bem, jogando um pouco de água quando ele estiver grudando. Quando bem dourado, adicione a cebola e refogue mais. Após, adicione os 2 copos de água e deixe cozinhar bem o frango. Cozido o frango, desfie-o grosseiramente e reserve. Coe o caldo e volte-o para panela, ferve bem, adicione o leite com a farinha, prove o tempero, retempere se necessário, coloque o creme de leite. Deixe esquentar, desligue e salpique cheiro verde.

Montagem em um refratário:

Frango desfiado

Milho refogado

Creme de frango

Parmesão com farinha de rosca.

Leve para assar até gratinar e sirva com arroz branco e batata palha.

2007-04-08T15:27:00.000-03:00

SALADA EM CAMADAS

Ingredientes

- 1 pé de alface lisa (desfolhe, lave e escorra as folhas)

- 2 tomates médios cortados em fatias

- 1 cebola grande cortada em fatias

- 2 cenouras raladas em ralo grosso

- 1 maço pequeno de rúcula (lave as folhas e escorra)

- 400 g de queijo branco cortado em fatias

- 200 g de champignons cozidos em água

- 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas

- 1 pepino descascado e cortado em fatias

Modo de preparo:

Numa tigela funda forrada com filme plástico, acomode 1/3 das folhas de alface lisa (folhas lavadas e escorridas). Sobre as folhas de alface vá colocando em camadas: fatias de tomates médios , fatias de 1 cebola grande,cenoura ralada metade das folhas de rúcula (lavadas e escorridas), 100 g de queijo branco cortado em fatias (reserve o restante), 200 g de champignons cozidos em água, outra camada de folhas de alface, 50 g de azeitonas verdes sem caroço picadas, 1 pepino descascado e cortado em fatias pepino e o restante do queijo branco (100 g). Termine com a outra metade das folhas de rúcula e o restante das folhas de alface. Aperte bem. Cubra com papel filme, coloque um peso para pressionar bem a salda e leve à geladeira por 30 minutos. Vire sobre um prato, retire o filme plástico e sirva gelada com o molho.

Molho para Acompanhar:

- 1 copo de iogurte natural

- ½ xícara (chá) de creme de leite

- 2 colheres (sopa) de mostarda

- ½ colher (chá) de açúcar

- ½ colher (chá) de sal

- ½ dente de alho picado

- páprica picante a gosto

Modo de Preparo do Molho:Numa tigela misture 1 copo de iogurte natural, ½ xícara (chá) de creme de leite, 2 colheres (sopa) de mostarda, ½ colher (chá) de açúcar, ½ colher (chá) de sal, ½ dente de alho picado e páprica picante a gosto.

* by Mais você

2007-01-10T15:22:00.000-03:00

BOLO BOMBA

Creme:
1 lata de leite condensado
3 latas de leite de vaca
3 gemas
3 colheres de maizena
Coloque os ingredientes numa panela em fogo brando, mexendo sempre pra não grudar e empelotar. Depois de engrossar e esfriar, juntar 1 lata de creme de leite gelado e sem soro.

MASSA:
100g de margarina
3 ovos (clara em neves)
1 xicara de leite de vaca
3 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de chocolate em pó (do padre)
3 xicaras de açúcar
1 colher bem cheia de fermento.
Bata na batedeira todos os ingredientes deixando por ultimo o fermento e as claras em neve.

Colocar em uma forma untada metade da massa, depois o creme e em seguida a outra parte da massa..ASSAR EM FORNO BRANDO....

COBERTURA: Derreter 1 tablete de chocolate ao leite de 200g.
Juntar 1 lata de creme de leite sem soro até ficar um creme homogêneo.
Cobrir o bolo ainda quente....

*by Iliane Brasileiro

2006-10-22T16:11:00.000-03:00

Bolo de coco de liquidificador

3 ovos
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de trigo
1 colher de Royal
Calda: 1 xícara de leite
3 colheres de coco ralado
3 colheres de açúcar

Modo de fazer:No liquidificador bata os ovos,o leite,o açúcar e a margarina.Despeje em uma tigela e misture o trigo e o Royal.Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido.

Faça a calda:ponha em uma panela os ingredientes e leve ao fogo.Ferva 3 minutos.Retire o bolo do forno e fure com um palito,ainda quente.Regue com a calda quente e deixe esfriar.

2006-10-22T15:55:00.000-03:00

Assado de abobrinha

4 abobrinhas fervidas e amassadas
1 xícara de miolo de pão molhado no leite
1/2 cebola ralada
1 colher de óleo
2 ovos batidos
cheiro verde
sal a gosto

Modo de fazer: misture tudo e ponha num pirex untado.Polvilhe queijo ralado e asse até dourar.

P.S.:passei as abobrinhas no espremedor de batatas pra tirar a água. Assei numa forma de pão, pois não rende muito.

2006-09-08T15:36:00.000-03:00

Legumes com Molho de Queijo

Ingredientes
1 xícara (chá) de batatas em cubos
1 xícara (chá) de cenouras em cubos
1 xícara (chá) de abobrinha em cubos
1 xícara (chá) de berinjela em cubos
2 xícaras (chá) de brócolis em floretes
1 xícara (chá) de vagens picadas
1 xícara (chá) de abóbora em cubos
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Ingredientes para o Molho:
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ litro de leite
1 colher (café) de noz moscada
1 pacote de mistura pronta para sopa de queijo
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 sachê de caldo de legumes
sal
pimenta

Modo de Preparo

Molho: aquecer a manteiga em uma panela e dourar a farinha. Acrescentar o leite todo de uma vez e misturar bem. quando engrossar, acrescentar a mistura para a sopa, a noz moscada e o caldo de legumes, mexendo com um fuê até obter um creme homogêneo. Finalizar com o parmesão. Se necessário, acrescentar sal e pimenta.

Pré-cozinhar todos os ingredientes. Acomodá-los em uma travessa refratária e misturar o molho. Polvilhar o parmesão misturado com a farinha de rosca e levar ao forno pré-aquecido.

2006-07-03T20:59:00.000-03:00

BAURU DE BERINGELA

Ingredientes

- ½ litro de caldo de carne (1 tablete de caldo de carne dissolvido em ½ litro de água)

- 2 berinjelas grandes, descascadas e cortadas em 8 rodelas (cada berinjela) com 1 dedo de espessura

- 16 fatias redondas de queijo tipo prato (2 fatias para cada bauru)
- 8 rodelas de tomate temperadas com sal, orégano e um fio de azeite (1 fatia para cada bauru)
- 16 fatias redondas de presunto (2 fatias para cada bauru)
- ¼ xícara (chá) de leite misturado com 1 ovo e temperado com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca misturadas com 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:

Numa frigideira grande, em fogo médio, coloque ½ litro de caldo de carne (1 tablete de caldo de carne dissolvido em ½ litro de água). Deixe ferver e cozinhe as rodelas de 2 berinjelas grandes, descascadas por 8 a 10 minutos. Com o auxílio de uma escumadeira, retire as rodelas de berinjela cozidas e coloque numa assadeira para esfriar.

Monte cada sanduíche da seguinte maneira:Com as palmas das mãos pressione levemente 2 rodelas de berinjela cozidas e frias de tamanho igual.Coloque como recheio 2 fatias redondas de queijo prato, 1 rodela de tomate temperada com sal, orégano e um fio de azeite e 2 fatias redondas de presunto. Feche o bauru pressionando com as palmas das mãos.

Empane o bauru em ¼ xícara (chá) de leite misturado com 1 ovo e temperado com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto e depois passe em 2 xícaras (chá) de farinha de rosca misturadas com 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado. Pressione bem e passe novamente na mistura de leite e empane de novo na farinha de rosca e queijo parmesão. Pressione bem.

Repita este processo com as outras rodelas de berinjela.

Numa frigideira com 2 colheres (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) de azeite frite os baurus por 5 a 8 minutos, virando-os até dourar. Deixe escorrer sobre papel toalha.

OBS: o azeite misturado na manteiga para fritar evita que a manteiga escureça.

DICA: se preferir assar coloque os baurus numa assadeira untada com manteiga (sobre cada bauru coloque um pedacinho de manteiga) e leve ao forno a 200º C por 25 minutos.

Rendimento: 8 baurus

*by Mais você

2006-06-18T13:42:00.000-03:00

DANONINHO

1 ricota inteira
1 clight morango (ou outro de sua preferência)
+ ou - 200ml de leite desnatado
3 colhes de sopa de azeite ou 2 polenguinhos light

Modo de fazer: bater tudo no liquidificador, se ainda assim ficar muito duro, acrescentar mais leite, é o que vai dar a textura, a consistência desejada. Dura até 2 semanas na geladeira... o difícil é deixar...

2006-06-01T15:33:00.000-03:00

PEIXE AO MOLHO DELÍCIA

1 kg de peixe de postas (sem muitos espinhos,eu usei tainha)
1 copo de suco de limão
2 colheres de azeite
1 tablete de caldo de peixe
5 dentes de alho
3 cebolas fatiada redondo
2 tomates fatiados redondos
2 pimentões vermelhos fatiados redondo
1 vidro de leite de coco light
1 maço de salsinha e 1 de cebolinha
1 lata de molho de tomate

Modo de fazer: Tempere o peixe com sal,alho e suco de limão (eu deixei de um dia p/outro). Pegue uma panela mais funda e coloque o azeite e monte camadas assim:

1- cubra o fundo com cebola

2- tomates

3- pimentão

4- peixe

5- salsa e cebolinha(eu coloquei alfavaca também)

Continue a formar camadas. À parte(numa bacia) misture o molho de tomate,o leite de coco e o caldo de peixe,joga por cima de tudo sem mexer. Tampe a panela e leve ao fogo. Cozinhe por 35 minutos,estará pronto quando o peixe estiver molinho.

2006-05-31T15:08:00.000-03:00

MOLHO DE COGUMELOS (para acompanhar macarrão)

2 colheres (sopa) de margarina light
1/2 cebola picada
200 gr de cogumelo (champignon)
1 bandeixa de shitaki fresco
1 lata de creme de leite light
sal,pimenta,cebolinha

Modo de fazer: Fatiar os cogumelos e o shitaki. Numa panela,refogar a cebola na manteiga, colocar os cogumelos. Quando estiverem bem macios, colocar sal e pimenta.Por último o creme de leite, ferver só um pouquinho e colocar cebolinha. Se quiser mais grosso acrescente Maizena dissolvida em leite.

2006-05-26T16:19:00.000-03:00

TORTA DE ABÓBRINHA LIGHT

1 abóbrinha ralada com casca
2 ovos
1 xícara de leite desnatado
1 colher(sopa) de óleo (eu uso o de girassol)
6 colheres(sopa)de farinha de trigo (eu usei umas 8)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher de queijo ralado (usei mais que isso)
1 cebola picada
2 tomates picados (coloquei só 1)
salsa e cebolinha
sal,pimenta,orégano

Modo de fazer: Misture tudo,menos o queijo ralado. Despeje num refratário untado e enfarinhado,polvilhe queijo ralado e asse até dourar. Coma quentinho...

2006-05-15T17:50:00.000-03:00

Barrinhas de frutas e aveia

1 xícara(chá) de granola sem açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara(chá) de adoçante em pó
½ xícara (chá) de aveia em flocos finos
2 colheres (chá) de fermento em pó
150 gramas de ameixa preta picada
150 gramas de damasco seco picado
100 gramas de margarina light

Modo de fazer: Ferver a ameixa e o damasco com o suco de laranja e deixar amornar. Bater a margarina com o adoçante e juntar o restante dos ingredientes. Colocar em uma forma pequena untada e polvilhada com aveia. Assar em forno médio por cerca de 20 minutos. Cortar em formato de barrinhas.

Barrinha de cereal

½ xícara(chá) de uva passa sem sementes

½ xícara(chá) de aveia em flocos

½ xícara(chá) de mel

1 xícara(chá) de flocos crocantes

4 colheres(sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina light

Modo de fazer: Levar ao fogo uma panela com o açúcar,o mel, flocos crocantes, aveia em flocos e a uva passa. Cozinhar, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter uma massa homogênea. Retirar do fogo, despejar a massa sobre uma superfície lisa, untada com 1 colher (sopa) de margarina light, formando um retângulo grande 1 cm de espessura. Com uma faca, cortar a massa ainda quente em 12 barras de 4 cm X 7 cm. Guardar em um recipiente hermético.

2006-05-13T13:13:00.000-03:00

ALMÔNDEGAS DE AVEIA E CENOURA

1 xícara de aveia crua
1 xícara de cenoura ralada fino
½ xícara de farinha de rosca
½ xícara de farinha de trigo
2 colh. de sopa de queijo ralado
manjericão
farinha de rosca
sal

Modo de fazer: Misture todos os componentes e faça pequenas almôndegas e asse em forma untada. Depois de assadas, cozinhe em molho ralo de tomate por 15 minutos.

*por Livro de receitas de A a Z

2006-05-10T15:00:00.000-03:00

LASANHA DE PÃO

1 pão de fôrma light cortado no sentido do comprimento
300gr de peito de peru
300gr queijo
4 xícaras de leite desnatado
molho de tomate

Modo de fazer: Unte um refratário com margarina light e vá arrumando os ingredientes em camadas,assim:

1ª camada: o pão umedecido no leite
2ª camada: fatias de peito de peru
3ª camada: fatias de queijo
4ª camada: molho de tomate
Repita até acabar,ficando o molho por último.Leve ao forno por alguns minutos.

PAVÊ DE FRANGO

1/2 kg de peito de frango desfiado
2 latas de milho verde
2 colheres de margarina light
1 cebola ralada
250 gr de queijo
3 xícaras de leite desnatado
1 colher de maizena
2 colheres de trigo
1 lata de creme de leite light
queijo ralado
salsa,pimenta,sal

Modo de fazer: Leve ao fogo o leite,a maizena e o trigo,mexendo até ferver e engrossar.Junte o creme de leite,o queijo ralado,sal,pimenta,misture bem e reserve(fica tipo molho branco). Refogue o milho com a margarina,a cebola,salsa e sal a gosto.Arrumar em refratário untado da seguinte maneira:

1ª camada: o creme tipo molho branco

2ª camada: frango desfiado

3ª camada: milho refogado

4ª camada: fatias de queijo

5ª camada: queijo ralado

Leve ao forno até borbulhar.

2006-05-10T14:53:00.000-03:00

TORTA DE ATUM

2 latas de atum light
1 lata de ervilha
4 pães francês molhado no leite desnatado(picados)
tempero verde
tomate
cebola
3 gemas e 3 claras em neve

Modo de fazer: Refogar os temperos, tomate e cebola com o atum. Acrescentar o pão,as gemas,e a ervilha,formando uma massa.Desligue e junte as 3 claras em neve.Misture bem e coloque assar.

* eu mesma já fiz essa receita várias vezes em casa.Ela fica baixinha,não cresce muito.Mas é uma delícia.

2006-05-03T09:24:00.000-03:00

BRIGADEIRÃO

1 lata de leite condensado light
1 lata de creme de leite light
1 colher de sopa rasa de margarina light
3 ovos
1 xícara de chocolate em pó light OU diet

Modo de fazer: Pré-aqueça o forno.Bata tudo no liquificador e coloque em uma forma de buraco untada com margarina.Cozinhe em banho-maria por 1h (30min. fogo alto e 30min. fogo baixo).Se vc quiser fazer no microondas...Unte uma forma de buraco de vidro e cozinhe no microondas de 8min. a 10min.Polvilhe grnulado de chocolate DIET ou light.

* by Tati Blue

2006-04-15T17:35:00.000-03:00

GELATINA CREMOSA

1 pacotinho de gelatina dietética
250ml de água fervente
250ml de água fria
3 claras em neve

Modo de fazer:Fazer a gelatina como de costume.Bater as claras até ficar em ponto de neve.Adicionar as claras na gelatina ainda quente.Com este processo a clara se mistura com a gelatina e depois sobe, dando uma gelatina de duas camadas.Se preferir enquanto a gelatina esfria na geladeira, mexa de vez em quando para que fique como uma mousse.

ROLINHOS DE FRANGO COM PALMITO

2 filés de frango (200g)
2 fatias grossas de palmito
4 colheres de sopa de suco de laranja
4 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de shoyo
1 colher de sopa de purê de tomates
1 colher de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de salsa picada

Modo de fazer:Tempere o frango com limão.Coloque o palmito sobre o filé e enrole, prendendo com um palito.Aqueça uma panela antiaderente e frite os rolinhos até que fiquem dourados.
Acrescente o restante dos ingredientes, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, em fogo baixo.

Rendimento:2 porções
Calorias:164

*by Dra Denise (nutricionista)

2006-04-13T22:11:00.000-03:00

BRÓCOLIS COM MOLHO CREMOSO

2 cebolas pequenas raladas
1 colher (chá) de farinha de trigo
1 dente de alho amassado
500 g de brócolis
3 colheres (sopa) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de margarina light

Modo de Preparo: Coloque em uma fôrma refratária a margarina, a cebola e o alho; leve ao microondas em potência alta por 2 minutos. Adicione a farinha de trigo, misture bem e vá juntando o leite até formar um mingau. Adicione o brocólis, misture bem, tampe e leve ao microondas em potência média por 5 a 7 minutos, ou até o brócolis amaciar.

*by orkut

FILÉ DE PEIXE C/ LEGUMES

1 cebola média

sal a gosto

2 cenouras grandes

2 colheres (sopa) de suco de limão

2 pimentões vermelho e grandes

3 colheres (sopa) de milho

1/2 alho-poró

10 g de margarina light

2 colheres (sopa) de iogurte desnatado

4 filés de badejo

Modo de Preparo: Limpe, lave e corte os legumes; refogue-os na margarina com a cebola. Regue os legumes com 5 colheres (sopa) de água quente, tempere com sal e deixe ferver. Enquanto isso, tempere os filés de peixe com suco de limão e sal; coloque sobre os legumes. Adicione o iogurte, tampe e cozinhe em fogo brando por 20 minutos. Sirva-o bem quente.

*by orkut

FILÉ DE PEIXE C/ MOLHO DE LIMÃO

1 e 1/2 colher (sopa) farinha de trigo

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

1 dente de alho amassado

2 colheres (sopa) de suco de limão

1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

1/2 xícara (chá) de margarina light

1 colher (chá) de sal

4 filés de pescada branca ou robalo

Modo de Preparo: Coloque a margarina em uma tigela refratária e leve ao microondas por 2 minutos em potência média para amolecer. Junte os demais ingredientes, exceto o peixe, e misture bem. Passe cada filé pela mistura de margarina e vá colocando-os lado a lado na fôrma. Cubra com papel-manteiga e leve ao microondas por 5 a 6 minutos em potência alta para cozinhar. Deixe descansar por 3 minutos antes de servir.

*by orkut

2006-04-10T17:10:00.000-03:00

Gente,essas duas receitas que vou postar são receitas normais,que costumava fazer muitas vezes aqui em casa,mas que podem ser adaptadas e se tornarem light,vejam só:

DIPLOMATA

1/2 copo de requeijão light
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 lata de milho verde
a mesma medida de leite desnatado
1 colher de farinha de trigo
1 colher de margarina
1 lata de creme de leite light

Modo de fazer: Refogue o frango com temperos(cebola,tomate,cebolinha,salsa,etc).Reserve.Faça um creme com o milho batido no liquidificador(com a água), o leite, o trigo e a margarina. Cozinhe até ferver.Desligar e juntar o creme de leite com soro.Em um refratário grande colocar o requeijão,o frango e o creme.Assar por 15 minutos.

GELATINA COM ABACAXI

1 abacaxi cortado em cubos

2 gelatina diet sabor abacaxi

2 caixinhas de creme de leite light

Modo de fazer: Coloque em uma panela o abacaxi com dois copos de água.Se o abacaxi for muito azedo acrescente adoçante.Quando a água ferver,junte a gelatina e mexa bem.Desligue o fogo e imediatamente junte o creme de leite.Despeje em um refratário e coloque na geladeira.

P.S.: ideal para dias muito quentes.

2006-04-03T13:54:00.000-03:00

FROZEN DE IOGURTE DE LIMÃO

1 caixa de creme de leite light (200 g)
2 colheres(sobremesa) de adoçante em pó à base de aspartame
50 ml de suco de limão
1 pote de iogurte desnatado
folhas de horttelã pra decorar

Modo de fazer: Bata o creme de leite e 1 colher de adoçante,em velocidade lenta,até obter um chantilly. Em outra vasilha bata o suco de limão, o iogurte e o restante do adoçante. Junte as duas misturas até obter uma massa homogênea e consistente.Coloque bo congelador por 1 hora.Retire e volte à batedeira.Repita o procedimento após 1 hora. Separe em taças e decore com folhas de hortelã.

Rendimento: 10 porções

Calorias: 147 por porção

*by Dieta já

MUSSE DE IOGURTE

1 lata de leite condensado light
1 pacote de gelatina de morango diet
2 potes de iogurte desnatado
1 caixa de morangos(300 g) lavados

Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve à geladeira.Enfeite com os morangos e sirva bem gelado.

Rendimento: 8 porções

Calorias por porção: 60

2006-04-03T13:46:00.000-03:00

LASANHA DE PEITO DE PERU

300 g de ricota
1 colher(sopa) de cebola ralada
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher(sopa) de orégano
1 colher (café) de noz-moscada
2 xícaras de molho de tomate
300 g de peito de peru fatiado
2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado light

Modo de fazer: Amasse a ricota fresca e acrescente a cebola,o sal,a pimenta, o orégano e a noz moscada. Em uma forma refratária retangular coloque um pouco do molho de tomate, disponha as fatias de peito de peru e, sobre elas, uma camada de ricota temperada. Repita a operação até completar a forma. Termine com molho de tomate e polvilhe o queijo ralado. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Retire o papel e deixe gratinar por mais 5 minutos no forno. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 356

*by Dieta já

2006-04-03T13:33:00.000-03:00

SOPA CREME DE BRÓCOLIS

150 de brócolis
1 pacote de caldo de carne 0% de gordura dissolvido em 2 xícaras de água quente
2 colheres(chá) de suco de limão
1 colher(sopa) de creme de leite light
sal,pimenta e noz-moscada a gosto

Modo de fazer: Corte o brócolis em floretes menores e coloque-os pra ferver em uma panela com o caldo de carne durante 20 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida,bata no liquidificador com os ingredientes restantes. Volte ao fogo e aqueça,sem deixar ferver. Sirva em seguida.

Rendimento: 1 porção

Calorias por porção: 150

CREME DE ABÓBORA

600 g de abóbora descasacada e sem sementes
1/2 colher(sopa) de sal
1/2 litro de leite desnatado
2 colheres(sopa) de queijo ralado light

Modo de fazer: Em uma panela média,cubra a abóbora com água e junte o sal. Cozinhe em fogo alto até ficar macia(cerca de 15 minutos). Escorra e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo. Volte-o à panela,acrescente o leite,mexa bem e deixe ferver em fogo médio,por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e polvilhe com o queijo ralado.Misture bem e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 130

2006-04-03T13:17:00.000-03:00

PICOLÉ DE MANGA

2 potes de iogurte natural desnatado
1 xícara de polpa de manga madura picada
2 colheres(sopa) de adoçante em pó
2 colheres(chá) de essência de baunilha

Modo de fazer: Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Despeje o sorvete num recipiente de metal,cubra com filme plástico e deixe no freezer até firmar. Bata na batedeira rapidamente e coloque o sorvete em forminhas de picolés ou de gelo. Recoloque no freezer por mais 3 a 4 horas antes de servir.

Rendimento: 6 picolés de 80 g

Informações:
Calorias por porção: 52
Carboidratos: 7,10 g
Fibra: 1,45 g
Gorduras: 0,60 g
Proteínas: 4,50 g
Vitamina: A,C,D

2006-03-31T16:25:00.000-03:00

PUDIM DE LARANJA

4 ovos
2 xícaras de suco de laranja
4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
1/ 2 colher (sopa) de raspas de laranja
2 colheres (sopa) de amido de milho

Ingredientes - calda:
1 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de raspas de laranja
3 colheres de sopa de adoçante para cozinha
1/ 2 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo:Coloque todos os ingredientes da massa do pudim no liquidificador e bata por alguns minutos. Em seguida, unte com margarina uma forma de pudim, despeje a massa e cozinhe em banho-maria. Para ver o ponto, fure com um palito até que ele saia seco (cerca de 30 minutos). Espere esfriar, desenforme, coloque a calda e sirva.Calda:Em uma panela coloque o suco de laranja, as raspas de laranja e o adoçante, deixe ferver e em seguida acrescente a gelatina previamente dissolvida em água fria. Deixe esfriar e sirva com o pudim.

Informações Nutricionais:

Rendimento: 10 porções

Calorias por porção: 102,65

Proteínas: 4,46g

Carboidratos: 15,91g

*by Luciana

2006-03-31T16:17:00.000-03:00

MOUSSE DE BANANA E AVEIA

4 bananas pequenas
1 xic. de leite desnatado
2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
2 colheres de sopa de adoçante em pó
1 envelope de gelatina sem sabor ( 12g)
1/2 xic de água
4 claras de ovos
Canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:
1- Amasse as bananas com um garfo e coloque em uma panela com o leite e aveia. Leve ao fogo para cozinhar, mexendo por cerca de 10 min.
2- dissolva a gelatina em água fria e acrescente ao creme, mexendo bem até a gelatina dissolver bem. Retire e adcione o adoçante.
3 - bata as claras em ponto neve e acrescente ao creme. Coloque em seis taças na geladeira e polvinhe canela em pó.

PEIXE CROCANTE

4 filés de pescada (600g)
1 Colher de sopa de limão
1 pitada de louro em pó
Sal a gosto
Cobertura:
4 colheres de sopa de farinha de rosca
1 Colher de sopa de sementes de Gergelim
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de salsa picada

1/2 pote de iogurte natural desnatado (às vezes substituo por 2 claras. O gosto não fica o mesmo, mas a quantidade de calorias diminui)

2 colheres de chá de óleo para untar.

Modo de fazer:Tempere o peixe com o suco de limão, o louro e o sal e deixe descansar por 15 min.Misture a farinha de rosca, páprica, as sementes de gergelim, o parmesão e a salsa. Passe os filés pelo iogurte e depois na mistura da farinha.Unte uma assadeira com o óleo leve ao forno médio ( 180°) por cerca de 15 min. Vire do outro lado e deixe mais 10 min. Sirva com rodelas de limão.

*by Olívia

2006-03-31T16:13:00.000-03:00

RISOTO DE ABOBRINHA

1 colher sopa de margarina light
1 cebola média picada
1 abobrinha grande cortada em cubinhos
1 xícara chá de arroz
1 sachê de caldo de carne ou galinha light
3 xícaras de chá de água fervente
3 colheres de sopa de creme de leite light
temperos a gosto

Modo de preparo: Refogue a cebola na margarina até murchar. Junte a abobrinha, coloque pouco sal, pimenta e cozinhe mexendo. Depois coloque o arroz e refogue por uns 5 minutinhos. Coloque aos poucos - 1/2 xícara por vez - o caldo dissolvido na água fervendo, esperando que o arroz absorva o caldo entre 1 adição e outra. Vá mexendo de vez em quando até o líquido secar, e então coloque mais caldo. Assim até terminar...Acrescente o creme de leite, misture bem e veja se está bom de sal. Pronto!Rende 4 porções de 244 calorias.

*by Carla

2006-03-31T15:47:00.000-03:00

"REVIRADO" DE VERDURAS

2 cenouras médias
1 abobrinha verde
1 abobrinha pequena madura (daquelas rajadinhas)
1 chuchu
1 batatinha
1 cubo de caldo de galinha
cheiro verde, sal, orégano e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite(canola ou girassol ou de milho)
2 ovos
4 fatias finas de queijo branco

Modo de fazer: pique todos os legumes em cubinhos pequenos (a abobrinha verde nem precisa descascar) e coloque tudo junto pra cozinhar em água suficiente para cobrir, com todos os temperos, inclusive o caldo de galinha. Após cozidos al dente, ou seja, não muito moles, escorra a água fora.Em seguida, em fogo baixinho, aqueça o azeite e acrescente a metade das verduras cozidas, em seguida, coloque um ovo, espalhando por cima com um garfo, depois, 2 fatias do queijo, o restante das verduras, o outro ovo e o resto do queijo, e, por último, salpique um pouco de orégano por cima, tampe e deixe cozinhar o ovo e o queijo em fogo baixo por uns 8 minutos e está pronto!

2006-03-31T15:08:00.000-03:00

BRIGADEIRO LIGHT

1 xícara e meia (chá) de leite em pó desnatado (150 g)
meia xícara (chá) de água
2 colheres (chá) de margarina light (30 g)
5 colheres (sopa) de achocolatado light (46 g)
meia xícara (chá) de leite desnatado (120 g)
1 colher (sopa) de amido de milho (8 g)
meia xícara (chá) de açúcar light (99 g)

Para enrolar:meia xícara (chá) de achocolatado
Para untar:margarina light

Modo de preparo:
1- Bata no liqüidificador o leite em pó, a água, a margarina light, o achocolatado light, o leite, o amido de milho e o açúcar light até formar uma mistura homogênea.
2- Passe a mistura para uma panela média e aqueça em fogo baixo, mexendo até aparecer o fundo da panela.
3- Retire do fogo e passe para um prato levemente untado.
4- Quando esfriar, unte as mãos com a margarina light e, com o auxílio de uma colher de sobremesa, faça as bolinhas.
5- Passe-as pelo achocolatado light e sirva em seguida.

Cada brigadeiro fornecerá 29 kcal, 1,6 g de proteínas, 5,2 g de carboidratos e 0,3 g de lipídios.

*by Aurea

2006-03-31T15:03:00.000-03:00

SOBREMESA LIGHT DE BANANA E MAÇÃ

1/2 maçã laminada e 1/2 banana nanica laminada (embeber as frutas em suco de 1/2 limão)
1 copo de Iogurte natural desnatado
Adoçante
Baunilha
Canela em pó
1 colher de sopa de açúcar mascavo

Modo de preparo:Disponha as frutas num recipiente de vidro, polvilhe com o açúcar e a canela e leve ao microondas por cerca de 5 minutos, mais 5 minutos de tempo de espera.Leve à geladeira até ficar bem frio.Bata bem o iogurte com adoçante artificial e algumas gotas de baunilha. Na hora de servir, ponha a mistura gelada de frutas numa taça e cubra com o iogurte batido. Se quiser, polvilhe um pouquinho mais de canela.
Rende 1 porção.

*by Aurea

2006-03-31T14:53:00.000-03:00

SORVETE DE IOGURTE

3 iogurtes desnatados
2 colh. (chá) de essência de baunilha
2 colh (sopa) de suco de limão
2 colh (sopa) de adoçante em pó

Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes numa vasilha. Misture bem e leve ao congelador para endurecer. Retire, coloque no liquidificador e bata por 5 minutos. Volte ao congelador por 2 horas. Retire e bata novamente por 5 minutos. Repita a operação após 2 horas e leve ao congelador até o dia seguinte, quando estará pronto para ser servido. Pode-se substituir o suco de limão pelo de laranja.

*by orkut

torta de abobrinha

2006-03-31T14:47:00.000-03:00

TORTA DE ABOBRINHA DELICIOSA

1 abobrinha grande ralada com casca
2 ovos
1 xícara de leite desnatado
1 colher (sopa) de óleo(girassol ou canola)
6 colheres cheias de farinha
1 colher de queijo ralado
1 colher de fermento em pó
1 cebola picada
2 tomates picados
salsinha e cebolinha picadas
sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo:Misture todos os ingredientes, reservando o queijo para polvilhar. Despeje em um refratário untado e enfarinhado, polvilhe o queijo e leve ao forno até dourar.

2006-03-30T22:07:00.000-03:00

BOLO DE FRANGO E VEGETAIS
1/2 kg de frango moído
1/2 xícara de aveia
1 ovo
1 cebola ralada
1 dente de alho
salsa picada e outras ervas
1 cenoura ralada no ralo grosso
1/2 xícara de agrião ou alface ou espinafre picados
1 tomate picado
sal e pimenta a gosto

Modo de fazer: misture todos os ingredientes,coloque em uma fôrma untada e asse por 30 minutos.
*by orkut

Olá

2006-03-30T21:47:00.000-03:00

Esse é meu blog que funciona mais como um caderno de receitas pra mim...é onde junto minhas receitas que pesquiso pela net...então fique a vontade se quiser copiar,pois eu mesma copiei de alguém,rsrsrs...

Dou ênfase às receitas lights,pois fui gastroplastizada em 22/02/06,e não posso comer nada que tenha açúcar ou gorduras.

Depois de cada receita colocarei o site ou nome da pessoa de quem peguei a mesma.

Bon apetit!!